Don Francisco Pérez de Arellano, dueño de Hacienda de ganado mayor en la jurisdicción de la Antigua Veracruz y en la Jalacingo, obligado de los abastos de carne de este pueblo, dijo que de su orden Juan Díaz Parraga, su mayordomo, y por cuenta y orden de don Juan de Castañiza, vecino y del comercio de México, recibió en la Hacienda de la Quemada, jurisdicción de San Miguel El Grande, del Capitán don Antonio de Lanzagorta, del orden de Calatrava, 3, 500 carneros por cantidad de 4, 737 pesos 4 reales, los cuales se obliga a pagar al dicho Alférez don Juan de Castañeda en todo el mes de febrero de 1758.