El Lic. Don Luis de Medina, clérigo, presbítero, cura de la provincia de Jalapa, y administrador del ingenio Nuestra Señora de los Remedios que quedó por fin y muerte del Regidor Luis Pacho Mejía, se obligó junto con el dicho ingenio a pagar a Don Diego de Rojas, vecino de Jalapa, 144 pesos de oro común, precio de cuatro machos que le compró para el avío del ingenio, a 36 pesos cada uno, para desde el 15 de julio pasado de este año en 18 meses, cada seis meses la tercera parte, con las costas de la cobranza.

Ana de Zavala, morena libre, esclava que fue del Contador Alonso de Villanueva y Doña María de Zavala, su mujer, residente en el ingenio Nuestra Señora de los Remedios, jurisdicción de Jalapa, se obligó a pagar a Jerónimo de la Vega, vecino de la ciudad de Los Ángeles, 500 pesos de oro común, por razón de otros tantos que le prestó para liberarla del cautiverio en que se hallaba, y su hija Ananina, mulata, cuya carta de libertad dio el regidor Luis Pacho Mejía, persona que sucedió en el dicho ingenio. Dichos pesos se los dará en esta manera: 125 pesos, para de la fecha de esta escritura en un año; 125 pesos más, para de allí en otro año; otros 125 pesos al tercer año, y los 125 pesos restantes, al cuarto año corrido.

Cristóbal Sánchez, vecino de la nueva ciudad de Veracruz, casado con Elvira Gutiérrez, de color mulata, esclava que fue del Contador Alonso de Villanueva, se obligó a entregar al regidor Luis Pacho Mejía, persona en quien se remató el ingenio Nuestra Señora de los Remedios, un negro bozal o ladino, de 16 a 18 años de edad, sano, a cambio de libertar a su esposa, para de la fecha de esta escritura en cuatro meses corridos.

El regidor Luis Pacho Mejía, dueño del ingenio Nuestra Señora de los Remedios que fue del Contador Alonso de Villanueva, dijo que habiéndose rematado el citado ingenio y los sitios de estancias de ganado mayor, en términos de La Antigua ciudad de Veracruz, por los acreedores en 64 000 pesos de oro común, el 3 de diciembre de 1619, y en el cual entraron los censos que estaban cargados en los bienes ejecutados; uno de ellos, valorizado en 7 000 pesos de principal, se impuso el 20 de agosto de 1597 en favor de Diego Hernández Victoria, vecino de la ciudad de México. Por tanto, en conformidad con el dicho remate, el regidor Luis Pacho Mejía reconoce el mencionado censo en favor de los herederos de Diego Hernández Victoria.

El Capitán Don Sebastián de la Higuera Matamoros, residente en su ingenio de Nuestra Señora de la Concepción, dio su poder cumplido al Alférez Diego de Simancas, vecino de la ciudad de Los Ángeles, generalmente para en todos sus pleitos, causas civiles y criminales, y para que en su nombre cobre los pesos de oro, joyas, esclavos, mercaderías, derechos y acciones que le deban; asimismo, le dio este poder como administrador general de todas sus haciendas, ingenios y estancias de ganados mayores y menores; especialmente, para que venda un censo que tiene sobre el ingenio de Nuestra Señora de los Remedios, el cual fue del regidor Luis Pacho Mejía, de un mil y más pesos de oro común de principal.

El regidor Luis Pacho Mejía, residente en su ingenio Nuestra Señora de los Remedios, de esta jurisdicción, y Lucas Martín[Ibáñez], maestro de carpintería, vecino de esta provincia, se concertaron en esta manera: Lucas Martín se obligó a poner una prensa con sus cureñas y demás adherentes en el ingenio Nuestra señora de los Remedios, dentro de un lapso de ocho meses, a su costa hasta dejarla corriente y moliente, como la que asentó a Don Andrés Pérez de la Higuera; y el dicho regidor se obligó a pagarle por su trabajo 1 500 pesos de oro común.