Juan de Quiroz, dueño del ingenio de azúcar nombrado San José, ubicado en esta provincia, vende a Vicente Rodríguez Ruiz un macho (suerte) de caña de azúcar, planta del primer fruto, de un año, que tiene en sus tierras y será de 20 carretadas de sembradura, por el precio de 200 pesos de oro común, horros de alcabala.

Cristóbal Rodolfo, vecino de la nueva ciudad de la Veracruz, se obligó a pagar al capitán Juan Díaz Matamoros, dueño de su ingenio, 500 pesos de oro común, precio de 100 arrobas de azúcar blanco, a cinco pesos arroba, para fin del mes de octubre próximo venidero del presente año, todos juntos en una paga.

Francisco de Pro, vecino de Jalapa, dio su poder cumplido a Melchor de los Reyes, dueño de su recua, de la misma vecindad, para que cobre de los jueces oficiales de la Real Hacienda de la ciudad de México los fletes de los azogues entregados en los reales almacenes. Asimismo, pague a Tomás de Soto, dueño de su recua, a Cristóbal Martín Matamoros y a Alonso Delgado las cargas que cada uno han llevado; y él tomara lo correspondiente a las cargas que entregaría.

Juan de Quiroz, vecino de Jalapa, se dio por contento y satisfecho de las cuentas hechas con Diego de Carmona, vecino de la Puebla de los Ángeles, sobre 1 436 pesos de azúcar que le mandó a Puebla para su venta y de los dineros que recibió.

Convenio entre Juan de Tejada y Pedro Sánchez Monje, vecinos de la provincia de Jalapa, donde se acordó que el segundo sembrará caña de azúcar, maíz, y otras semillas, en las tierras del primero, situadas en términos de Chiltoyac, linde con tierras de Juan del Castillo.

Contrato de venta de azúcar en el que Juan López Ruiz, vecino de esta provincia, se comprometió a vender a Clemente de Espinosa, estante en Jalapa, 30 arrobas de azúcar mensuales, puestas en la ciudad de la Veracruz, al precio de cinco pesos y medio de oro común cada arroba.

Miguel Hurtado, vecino de la nueva ciudad de Veracruz, se obligó a apagar a el bachiller Bartolomé Gutiérrez, clérigo, vecino de Jalapa, 350 pesos de oro común que restan por pagar de una escritura de 600 pesos, precio de 120 arrobas de azúcar blanca que le vendió, los cuales dará para fines de enero de 1610.

El Alférez Miguel Hurtado, vecino de la nueva ciudad de la Veracruz, y usando el poder de su esposa María de la Rueda, se obligaron a pagar a Francisco de Orduña, vecino de Los Ángeles y residente en su ingenio de azúcar, 1 913 pesos y 4 tomines de oro común de azúcares que le ha vendido, en esta manera: 913 pesos y 4 tomines para el fin del mes de abril de 1614 y los 1 000 pesos restantes de allí en un año corrido.

Lázaro Martín, confitero, vecino de Veracruz, se obliga de pagar a Francisco Hernández de la Higuera, señor de su ingenio, 317 pesos y seis tomines de oro común que son el precio de 21 arrobas de azúcar blanca.