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Roque Gutiérrez de Ceballos, vecino de esta provincia, haciendo de deuda ajena suya propia, se obligó a pagar a Juan Luis, maestro de hacer azúcar, 200 pesos de oro común que Juan Ortiz de Zárate le debía del resto del valor de un esclavo negro, más 18 pesos de costas, dos meses después de la fecha de esta escritura.

Juan Ortiz de Zárate, vecino de esta provincia, se obliga a pagar a Matías Lorenzo, vecino de Jalapa, 270 pesos de oro común que restan del valor de un esclavo negro que le compró, dentro de los cuatro meses siguientes.

Tomás de Soto, vecino de Jalapa, se obligó a pagar a Juan Ortiz de Zárate, vecino de Jalapa, 200 pesos de oro común, precio de cinco mulas de arria, dos de ellas con sus pertrechos, dentro de un plazo de ocho meses a partir de la fecha de esta escritura.

Prudencio de Mendiola, vecino de esta provincia, como principal deudor, y Juan Ortiz de Zárate, su fiador, vecino de Jalapa, se obligaron a pagar a Esteban Gutiérrez de Peralta, Alcalde Mayor de Jalapa, 285 pesos de oro común que restan del valor de 13 mulas de arria con sus pertrechos, para el día de Navidad del presente año de 1602.

Juan Ortiz de Zárate, vecino de la provincia de Jalapa, hizo donación a Sebastiana Díaz, su prometida, hija de Pedro Calderón y de Ana Díaz, de 1 000 pesos de oro común de los bienes que al presente tiene, y los haya para sí como por sus bienes dotales.

El capitán Jorge Veneciano, mercader de negros, vende a Juan Ortiz de Zárate, vecino de la provincia de Jalapa, una negra llamada María, de nación Angola, de 25 años de edad, que tiene una llaga en el pie izquierdo, bozal, costal de huesos, sin asegurarla de cosa alguna, por el precio de 400 pesos de oro común.

Juan Ortiz de Zárate, vecino de esta provincia, se obligó a pagar al capitán Jorge Veneciano, mercader de negros, 400 pesos de oro común, precio de una negra llamada María, de nación Angola, 11 meses después de la fecha de esta escritura, todos juntos en una paga.

Roque Gutiérrez de Ceballos, propietario del Ingenio Nuestra Señora de la Concepción, arrendó a Juan Ortiz de Zárate, vecino de la provincia de Jalapa, dos caballerías de tierras en términos de Naolinco, por tiempo de cuatro años y al precio de diez fanegas de maíz anuales.